まちはみんなの宝箱

テレビ拝見しました！！
夕方見ててなおさんが映った瞬間息子が
「あ！銀座のおじちゃん！！」っと大はしゃぎでした（＞＜）

>たわらちゃん
息子さんに
銀座のおじちゃん！
と認知されていた、とてもうれしいです。
もつかれーおじさんとして、もっともっと
清水ともつカレーのためにがんばります。

HP楽しく拝見しました。
清水出身。現在横浜在住です。

私は何度か金の字でもつカレーを食べたことのあるものの、家内と一緒に出掛けた際には毎回SOLD OUTでした。
先日「ケンミンショー」で取り上げられた後、家で作ってみよう！
ということになり、トライしましたが、どこか違うのです。

こちらのHPを検索し連絡。会長にアドバイスをいただき、昨日二回目をトライしました。
和風だし汁を加えたので大分近くなった気がしますが、金の字のはもうちょっと複雑な味がしたような。。。。

私は直接清水に行きもつカレーのあるお店に集客効果を狙うのも第一だとは思いますが、一次的効果を狙うよりも、
二次的に家庭で作れる「もつカレー」＝「清水の食べ物」ということを広く知らしめ
いつか清水に行ったら食べてみようか。。って感じでしょうか。
何でも清水の家庭ではみんなしょっちゅう晩御飯のメニューらしいよ。。とか。。
そんなイメージの定着にはレシピを用意していただくのが良いかと考えます。
WEB上にはレシピは探せませんでした。

専門店には多分教えていただけない隠し味が存在するとは思いますが、
それはそれとして会のみなさんでいろいろな工夫もできることでしょう。

富士宮の焼きそばをわざわざ富士宮に行き、食べる方が一体どのくらい続くでしょうか？ブームが去ったらどうでしょうか？
それよりも家庭でも作れ、本場に行ったらもっとすごいものがある！って感じのほうがよろしいかと私は思います。
それに焼きそばよりももつカレーの方が味のインパクトは強いと個人的には思います。

話は変わりますが、
横浜にS－POTというマキヤ系のスーパーがあり、SSKのマグロのフレーク缶（オレンジ色）を見つけ懐かしく感じ購入しました。
この缶詰も実はもはや全国区ではないようです。
やはり家内は食べたことがないと言っていました。
でもとってもヘルシーな感じだし、ミントやレタスを使った東南アジアのサラダ系に使えるかも。。という話になりました。
工夫次第でもっと使えるにね！っていう会話がありました。

レシピをお願いしますという内容がずいぶん長くなりましたが、よろしくご考慮ください！

こんにちは～～～
今日も『もつカレー』さまですｍ（＿　＿）ｍ

さすがにラジオの電波は届いても
テレビの電波は届かない（笑）
たかたっちです

千葉県南部では『あさひテレビ』さんの番組を見る事ができなかったんですが

近づいてきた清水・静岡遠征が楽しみです（＾＾）
まだ
もつカレーを食べた事がないので今から楽しみにしています（＾＾）

千葉からも
清水の『もつカレー』が全国に広まるよう
期待していますよぉぉ～～～（＾＾）

Marjiさま
コメントありがとうございます。
それにしても、今夏おせわになった方の弟さんとは！
最近は、首都圏のからからの問い合わせもぽつぽつあります。

金の字さんも、メディアに頻繁に採り上げられるようになり、ますます、幻の「もつカレー」になっているようです。
金の字のルーは、鰻屋のタレと同じで、継ぎ足し注ぎ足しでつくっているため、奥深い味がして独特です。

もつカレー総研としては、居酒屋文化の普及ということも、一つの目標としてあげているのですが、総合研究所ということで、家庭で作る「もつカレー」もモツロン、今回のようなお声をもとに、レシピ募集や公開をしていくことも、私たちの重要なミッションであると考えます。

以前知り合いが、作り方をブログアップしていたので、参考になればと探してみましたが、残念ながらブログをやめられていて、過去ログ一切削除されていました。
ただ、親しい方(男性)で食通で自分でスイーツからつまみから作ってしまう人なので、かなりなレシピを持っていると思います。
一度、ルーはこれ、モツはこれを使ってみた、持つ風味を活かすとこれとか、うんちくをうかがったことがあります。

Marjiさまのご要望に応えるように、教えてもらうつもりです。

ＳＳＫのフレーク缶、はごろもフーズのツナ缶、ほていの焼き鳥缶、全国を風靡したこともありました。
製品化の構想もあるようですので、それがもう一度、全国的な商品となることもあながち夢ではありません。

ともあれ、「もつカレー」は清水の貴重な地域資源です。誇るべき食文化です。もつとカレーこのシンプルでどこにでもあるものの組み合わせが、清水で発祥し全国に普及していく、楽しい、うれしい、わくわくします。

ただスローな組織ですので、ゆっくり見守って下さい。そしてこれからも、ご意見、御支援をお願いします。

＞たかたっちさん
電波は届かなくても、千葉にもカレーの匂いが漂っていっているようですね。

最近は首都圏からの連絡もぽちぽちあります。ブレーク寸前の黎明期という感じです。

全国に普及して「清水もつカレー」がどこでも食べられる日が来ることを夢見ています。

一期さんのもつカレー、どうしてなのかな。
「鉄鍋」に、「蜂の巣」・・・初めて見る。全く別ものなのですけれどね。
同じ名前で別のお店があるのかしら？？？

クールなおサン、初めまして。

もつカレーって、全国的にメジャーな食べ物だって、今まで思ってました。
私の、もつカレーデビューは、１０年以上前の『一代』さんのです。

近々、ｻｯｶｰの応援に来る、地方の友人に、清水的なモノを食べに連れてって言われてますが、「もつカレー」を勧めてみようかな。

>ゆいまーるさん
同じ「一期」さんです。
鋭意研究中、ということではないでしょうか。
切磋琢磨し、レベルが上がっていくことはいいことではないでしょうか。

＞「み」さん
はじめまして。清水の人はみんな全国どこにでもあるものと思っています。もつ＋カレー、こんな普遍的なものの組み合わせ、しかもうまい！これが清水だけとはとても信じられません。
普及に努めたいと思います。